요약 정리본 (서론)

omega3

~~EPA+DHA 합량~~
~~원료사 신빙성 & 국제인증마크~~
가격
추출방법
Form - TG, EE, rTG
동물성 vs 식물성
개별포장, 캡슐 사이즈, 순도, 산패 등

2편에서는 앞서 1편에서 다루었던 내용을 제외한 4~7번

추출방식, Form, 동물성 vs 식물성, 개별 포장 순도 및 산패 등의 기타 모든 것을 포함시켰습니다.

1편과 2편을 모두 정독하신 분들께서는 아마 본인이 원하는 오메가3를 잘 고르실 수 있을 것이라고 확신합니다!

만약 칼럼 내용이 너무 어려우신 분들은(저희도 최대한 쉽게 적어드리려 노력중입니다 ㅠ.ㅠ)

약알의 제품 평가로 바로 확인해 주셔도 좋습니다!!

4. 추출방법

식물성 오메가3를 원한다면 조류추출 확인!, 작은 물고기에서 추출한 것을 원한다면 원료사를 확인하자!
순도 높은 오메가3 : 초임계 추출 / 일반적인 오메가3 : 분자증류 추출

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오메가3 제품들의 상세페이지를 확인하면 모두 소형 어종에서 잡았다는 내용을 혹시 보셨나요?
대형 어종의 원료를 사용할 수록 중금속 함량이 높아지기 때문에
생물농축의 위험이 존재하기 때문에 이러한 내용을 강조합니다.

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최근 대표적인 오메가3 추출 공법에는 초임계 추출, 분자증류 추출
이렇게 대표적으로 두 가지가 있습니다.
각각의 추출공법을 그러면 비교해 볼까요?

분자증류 추출법

분자증류 추출법은 일반적으로 순도 80%이하의 오메가3를 생산하는데 적합한 추출방법입니다.

이 추출법으로 무리하게 순도를 높이려고 한다면 벤조피렌 등의 불순물이 발생하여

오히려 독이 될 수 있습니다.

초임계 추출법

초임계 추출은 고압 이산화탄소를 사용해 고순도의 오일을 추출하는 방식으로,

영양소 손상을 최소화 하는 방식입니다.

초임계 추출 시설을 갖추고 있는 유명 원료사들의 오메가3를 원료로 사용한다면,

광고에 “초임계 추출”이라는 키워드로 광고가 되어 있을 것입니다.

분자증류 추출도 80% 이하 순도의 제품 생산에는 적합하다고 볼 수 있습니다.

물론 초임계 추출이 좋고 비싼 방법이긴 합니다만,

믿을만한 원료사를 선택한다면 대부분 국제인증 규격을 맞추기 때문에

괜찮을 것 같다는 개인적인 생각입니다.

사실.. 전문의약품으로 된 오메가3에서 주로 90% 순도의 오메가3를 사용하는데,

너무 높은 순도의 오메가3는 오히려 출혈, 소화계 부담과 같은 부작용이 발생할 수 있으므로

전문가의 지시에 따른 복용이 필요합니다.

따라서 적당한 순도 80% 내외의 오메가3를 구매해서 복용하시는 것을 추천드립니다!

5. TG vs EE vs rTG form

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다음은 오메가3를 구성하는 form(형태)입니다.

TG : 자연 상태의 지방산의 형태입니다. 흡수율이 높습니다.
EE : 고순도의 오메가3를 만들기 위하여 화학적 공정을 거친 형태로, 전문의약품 등에 주로 사용하는 형태입니다. 흡수율은 TG보다 낮고 소화가 어려울 수 있습니다.
rTG : 흡수율이 높고 정제과정을 통하여 순도를 높여 위의 두가지의 장점을 합친 형태입니다.

오메가3의 form과 관련된 내용에서는 확실하게 rTG 형태를 선택하는 것이 좋습니다.

6. 동물성vs식물성

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제품 상세페이지에서 동물성vs식물성 비교는 다음의 두 가지가 있습니다.

원료의 추출 기원 : (동물성-어류추출), (식물성-플랑크톤 추출)
연질캡슐의 성분 : (동물성 - 젤라틴), (식물성 - HPMC, 알지네이트 등의 캡슐)

보통 여러분이 식물성 오메가3라고 생각하시는 것은 1번, 식물성 플랑크톤에서 추출한 오메가3를 의미하겠죠?

때때로 어류 추출 오메가3가 내용물인데 식물성 연질캡슐을 사용하고는 눈에 띄게 식물성이라고 광고하는 곳이 있는데요..

이런 것은 속으시면 안 되겠죠!?

(일반적으로 식물성 플랑크톤 추출 오메가3가 더욱 비쌉니다. 속지 말라는 의미로 적어 놓았습니다만, 비싸다고 다 좋은 것은 아닙니다.)

캡슐 제형은 크게 3가지 정도가 있습니다.

젤라틴 : 오메가3 산패 방지에 용이한 캡슐
식물성 변전성분 : 식물성 캡슐, 그러나 오메가3 산패 방지는 동물성 캡슐에 비해 약하다!, 다만 동물성 알러지 등에 민감한 사람들에겐 추천
액상경질캡슐 : 가장 비싼 제형의 캡슐기제, 취급이 어려우나 내용물의 유지 및 산패방지에는 용이한 캡슐

식물성 오메가3는 비건, 임산부, 알러지가 심하신 분에게 추천드립니다.
개인적인 생각 : 제가 알아본 회사 중에 액상경질캡슐을 사용하는 회사가 있습니다.
오메가3 평가는 제가 하기 때문에 이런 회사들은 부원료, 제형 부분에서 높은 점수를 드렸습니다!
(좋은 품질을 위한 노력을 이렇게까지… 대단합니다!)

7. 개별포장, 캡슐 사이즈, 순도, 산패 등

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개별포장 : 개별포장이 산패 위험이 적다.
캡슐 사이즈 : 사람에 따라 다르지만, 보통 사이즈가 적은 캡슐을 선호, 그러나 캡슐이 작으면 당연히 주성분 함량은 줄어들 수 밖에 없습니다.
순도 : 꼭 순도가 높은 것이 좋은 것은 아니다, 75% 내외면 충분!
산패 : 일반적으로 비타민E (토코페롤)등을 함께 첨가하여 오메가3의 산패를 방지한다고 하는데…
오메가3는 오메가3로만 평가하는 것이 좋습니다. 엄격한 산패기준을 오메가3로만 통과한 제품이 좋겠지요!?
특히, 오메가3 외에 다른 기름 등이 첨가된 제품은 피하는 것이 좋습니다!

개별포장 된 것이 산패 위험이 확실히 줄어들기 때문에 개별포장된 것을 고르는 것이 좋을 것 같습니다.
또한 비타민E 정도야 괜찮지만 너무 다른 부성분이 많은 것 또한 오메가3의 순도를 떨어뜨리고
상호작용을 증가시켜 오히려 산패가 더 잘 일어날 수 있습니다.

[결론]

오메가3를 고를 때 다음을 확인하여 주세요

초임계 추출인지 분자증류 추출인지 확인하기.
(일반적으로 초임계 추출이 고가의 제품, 그러나 분자증류 추출도 80% 이하 순도에서는 안정적이다.),
(원료사가 믿을만하면 국제 인증 통과 원료)
rTG form이 좋기는 하다!
상황에 맞게 동물성과 식물성 오메가3를 선택하기, 광고 눈속임 당하지 않기.
개별포장된 제품과 적당한 캡슐사이즈를 선택하기. (일반적으로 작은 캡슐을 선호하지만, 캡슐 사이즈가 작으면 주성분 함량은 당연히 낮아집니다.)

참고 문헌:

17 - Methods of concentration and purification of omega-3 fatty acids
Comparative membrane incorporation of omega-3 fish oil triglyceride preparations differing by degree of re-esterification: A sixteen-week randomized intervention trial
Marine vs plant-based omega-3
Oxidation stability of omega-3 supplements
기능별로 본 건강기능식품학 4판 (한국약학교육협의회 예방약학 분과회 편저)