코엔자임 Q10, 우리 식탁에서 찾을 수 있을까?

안녕하세요! 약알의 ‘김플로’입니다!

저번 칼럼을 통해 코엔자임 Q10이 우리에게 꽤 중요한 영양소라는 것을 알게 되었죠!

그런 코엔자임 Q10이 비록 체내에서 스스로 합성된다고 한들,

과연 그 양은 충분할까요?

답은 바로 ‘아니다’입니다.

우리 몸이 필요한 정도보다는 턱없이 부족한데요,

그렇다면 우리가 따로 코엔자임 Q10을 섭취하려면 어디서 찾을 수 있을까요?

오늘은 우리가 편하게 섭취할 수 있는 코엔자임 Q10 함유 음식들을 알아보겠습니다!

1. 육류

육류는 코엔자임 Q10(CoQ10)의 주요 공급원 중 하나이며,

특히 심장, 간, 신장과 같은 내장 부위에 높은 함량을 보입니다.

CoQ10은 미토콘드리아에서 에너지를 생성하는 데 필수적인 성분으로, 세포 활동이 활발한 조직에 많습니다.

육류의 근육 조직은 지속적인 에너지 생산이 필요한 부위이므로,

자연적으로 CoQ10을 다량 함유하게 됩니다.

특히 소고기와 돼지고기의 심장 부위는 일반 근육보다 2~3배 높은 CoQ10을 포함하고 있어,

CoQ10을 효과적으로 섭취하기에 적합합니다.

또한, 육류에 함유된 지방과 CoQ10의 흡수를 도와 생체 이용률을 높이는 역할을 합니다.

따라서, 적절한 조리법과 함께 육류를 섭취하면 CoQ10을 효과적으로 보충할 수 있습니다.

2. 채소(브로콜리와 콜리플라워)

브로콜리와 콜리플라워는 코엔자임 Q10(CoQ10)을 함유한 대표적인 십자화과 채소로,

체내 에너지 생성과 항산화 작용을 돕는 중요한 식물성 공급원입니다.

채소 중에서도 비교적 높은 함량을 가지고 있습니다.

특히, 브로콜리는 강력한 항산화제인 비타민 C와 함께 CoQ10을 함유하여 세포 보호 기능을 극대화하며,

콜리플라워는 식이섬유와 함께 CoQ10을 제공하여 장 건강과 에너지 대사에 긍정적인 영향을 줍니다.

비록 육류나 생선보다 CoQ10 함량이 낮지만,

꾸준히 섭취하면 체내 CoQ10을 자연적으로 보충할 수 있으며,

지용성이므로 올리브 오일이나 견과류와 함께 섭취하면 흡수율을 높일 수 있습니다.

3. 식물성 기름

식물성 기름은 코엔자임 Q10(CoQ10)의 중요한 공급원 중 하나로,

특히 대두유, 카놀라유, 올리브오일, 해바라기씨유 등에 CoQ10이 풍부하게 함유되어 있습니다.

CoQ10은 지용성 항산화제이므로 지방과 함께 존재할 때 안정성이 높아지고 체내 흡수율도 증가합니다.

식물성 기름에 포함된 CoQ10은 산화 스트레스를 줄이고,

세포막을 보호하며,

심혈관 건강을 증진하는 역할을 합니다.

특히, 몇몇 오일들은 건강한 단일불포화지방산과 함께 CoQ10을 함유하여 항산화 효과를 극대화하기도 하고,

필수지방산과 CoQ10이 함께 들어 있어 세포 대사를 돕습니다.

식물성 기름은 다양한 요리에 활용할 수 있어 CoQ10을 일상적으로 섭취하는 데 효과적인 방법이 될 수 있으며,

특히 차가운 상태(드레싱, 마리네이드 등)에서 섭취할 경우 CoQ10의 파괴를 최소화할 수 있습니다.

마무리…

고기와 채소, 그리고 기름.

우리 식탁에서 보기 너무나도 쉬운 재료들입니다.

이러한 식품을 균형 있게 섭취하면 심혈관 건강을 보호하고,

세포의 노화를 늦추며, 에너지 대사를 원활하게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

또한, 중요한 것은 CoQ10은 지용성이므로 기름과 함께 하면 흡수율이 더욱 높아진다는 것을 명심하시길 바랍니다.

나이가 들며 자연스럽게 생성량이 감소하게 되는 코엔자임 Q10.

식단을 구성할 때 CoQ10이 풍부한 음식들을 적절히 포함시켜 건강한 생활을 유지해 보세요!

요약

1. 코엔자임 Q10은 체내 생성량으론 부족한 경우가 많아 충분히 음식을 통해 섭취해 주는 것이 좋음.

2. 육류, 브로콜리와 콜리플라워, 식물성 기름에 코엔자임 Q10이 많이 함유되어 있다.

참고 문헌

1. Determination of Coenzyme Q10 Content in Food By-Products and Waste by High-Performance Liquid Chromatography Coupled with Diode Array Detection

2. An Overview of Analytical Methods for Quantitative Determination of Coenzyme Q10 in Foods