안녕하세요, 약알의 유산균마스터, YAYA⚽입니다!

스크린샷 2025-09-10 오후 11

지난 두 글에 걸쳐서 우리는 프로바이오틱스를 왜 먹어야 하는지,

또 어떤 음식에 프로바이오틱스가 있는지 살펴보았는데요..!

일상 속에서 먹는 단백질로 부족한 우리, 단백질 보충제를 사 먹는 것처럼!

시중에는 부족한 프로바이오틱스를 위해 나와있는 프로바이오틱스 제품들이 많습니다.

아,, 그런데 ‘프로바이오틱스 제품을 고를 때 어떤 제품이 좋은 제품인지 잘 모르겠어요ㅠㅠ’ 하시는 분들이 많을 텐데요!

이런 분들을 위해서 이번 시간에서는 제가 특히 중요하게 생각하는

몇 가지 프로바이오틱스 구매 팁을 드리려고 합니다. 자 언제나 그렇듯이, let’s go!

1. 보장균수

프로바이오틱스 제품을 보면

"몇십억 마리의 유산균!" 같은 문구가 붙어 있는 걸 흔히 볼 수 있습니다.

그런데 여기서 주의하셔야 할 점은

‘제조 시 기준’인지, ‘유통기한까지 보장되는 균 수’인지입니다.

예를 들어, 제조 당시 100억 마리였지만,

유통기한까지 살아남은 균 수가 10억 마리도 안 되면 그 제품은 사실상 효과가 떨어질 수밖에 없습니다.

'보장 균수'는 섭취 시점까지 살아 있는 유산균의 수를 의미하며,

제품에 ‘CFU 기준으로 유통기한까지 보장’이라는 문구가 있는지 확인하세요. CFU는 Colony Forming Unit의 약자로, 실제로 살아서 활동 가능한 균의 수를 말합니다.

또한, 여러 연구에서는 하루 섭취량 기준 최소 10억~100억 CFU 정도가 되어야 장 건강에 긍정적인 효과를 기대할 수 있다고 보고합니다.

2. 원료사

프로바이오틱스 제품의 품질을 판단할 때, 단순히 균수만 많은지 보는 것만으로는 부족합니다.

어떤 원료사에서 생산한 균주인지, 특허나 임상 근거가 있는지도 매우 중요한 판단 요소입니다.

유명 원료사에서 제조된 유산균은

균주의 안정성, 생존율, 기능성 등이 연구를 통해 입증되어 있고,

보통 특허 등록이나 인체적용시험 결과도 함께 갖추고 있습니다.

반대로 원료 출처가 불분명하거나 저가 OEM 제품은

유통 과정에서 균이 사멸하거나, 기능성이 과장된 경우도 있습니다.

믿을만한 원료사로서는

미국의 DuPont Danisco, UAS Labs, 덴마크의 Chr. Hansen, 캐나다의 Lallemand가 있으며

국내 유명 프로바이오틱스 원료사로는 종근당바이오, 듀오락이 있습니다.

3. 균주의 종류와 수

프로바이오틱스의 주요 구성인

락토바실러스(Lactobacillus)와 비피도박테리움(Bifidobacterium) 속의 균주는

각기 독특한 방식으로 우리의 건강에 이바지합니다.

락토실 바이러스 속 균주
- 소화관에서 유당을 분해하여 젖산을 생성함으로써 소화 기능을 향상해 특히 유당불내증이 있는 사람들에게 도움이 될 수 있습니다.
- 장내 유익균의 균형을 유지하여 유해균의 성장을 억제하고, 면역 체계를 지원합니다.
비피도박테리움(Bifidobacterium) 속 균주
- 식이 섬유를 분해하여 단쇄지방산을 생성하며, 이는 장 내 환경을 건강하게 유지하고 유해균의 성장을 억제합니다.
- 점막의 면역 반응을 조절하여 감염 예방에 도움을 주며, 염증 반응을 감소시키는 데 기여합니다.

또한, 단일 균주보다는 복합 균주가 더 효과적인 경우가 많다는 연구 결과들이 존재합니다.

하지만 너무 많은 균주가 포함되면 각 균주의 양이 줄어들고,

균주 간 상호작용에 따라 효과가 달라질 수 있기 때문에

일반적으로 3~10종 정도의 균주 조합이 이상적으로 여겨집니다.

4. 제품의 품질 및 안전성

프로바이오틱스는 단순히 유산균 수나 종류만으로 그 품질을 판단할 수 없습니다.

실제로 제품의 제조 환경, 위생 수준, 균주의 생존력과 안정성 등도 큰 영향을 미칩니다.

그렇기 때문에 신뢰할 수 있는 인증마크를 통해

제품의 품질과 안전성을 확인하는 것이 매우 중요합니다.

대표적인 인증마크로는 다음과 같은 것들이 있습니다.

GMP (Good Manufacturing Practice) - 우수 건강기능식품 제조기준

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GMP는 건강기능식품의 제조 및 품질 관리를 위한 우수 제조 기준으로,

작업장의 구조, 설비, 원료 구입부터 생산, 포장, 출하까지의

모든 공정에 대한 품질 관리를 포함하고 있습니다.

GMP 인증을 받은 제품은 안전하고 우수한 품질을 보장합니다.

HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) - 식품안전관리인증기준

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식품의 원재료부터 제조, 유통까지 전 과정에서 발생할 수 있는

위해 요소를 사전에 분석하고 중점적으로 관리하는 시스템입니다.

HACCP 인증을 받은 제품은 이러한 철저한 관리 과정을 거쳤음을 의미합니다.

ISO 인증

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국제표준화기구(ISO)에서 제정한 품질 관리 및 보증에 관한 국제 표준입니다.

특히 ISO 22000은 식품 안전 경영 시스템에 관한 표준으로,

이 인증을 받은 기업은 국제적인 식품 안전 기준을 충족하고 있음을 나타냅니다.

건강기능식품 인증마크

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식품의약품안전처에서 인정한 건강기능식품에 부여되는 마크로,

해당 제품이 기능성과 안전성을 인정받았음을 의미합니다.

이외에도 NSF, USP 등 국제 인증마크 등이 미국 등 해외에서 엄격한 기준을 통과한 제품에 부여되며,

국내 제품 중 해외 수출 제품이나 프리미엄 제품에서 볼 수 있습니다.

5. 부원료

제품을 고를 때, 조연인 부원료도 중요한 역할을 합니다.

마치 영화에서 조연 배우들이 스토리를 풍부하게 만들듯이,

부원료는 유산균의 효과를 높이거나 때로는 방해하기도 합니다.

따라서 성분표를 꼼꼼히 살펴보는 것이 필수입니다.

프리바이오틱스

유산균의 먹이로 작용하는 프리바이오틱스는 유산균이 장에서 잘 정착하고 증식하도록 도와줍니다.

즉, 유산균이 장 건강을 지키는 '주인공'이라면,

프리바이오틱스는 그 주인공에게 힘을 실어주는 '조력자'입니다.

대표적인 프리바이오틱스로는 이눌린, 프락토올리고당(FOS), 갈락토올리고당(GOS) 등이 있으며,

이러한 성분들은 장내 유익균의 성장을 촉진하고 유해균을 억제하여

장 건강을 개선하는 데 도움을 줍니다.

합성 첨가물의 종류와 함량

인공 감미료, 합성 착색료, 방부제 등 불필요한 합성 첨가물이 포함되어 있는지 확인해야 합니다.

이러한 첨가물은 알레르기 반응이나 기타 부작용을 유발할 수 있으므로,

최소화된 제품을 선택하는 것이 좋습니다.

기타 기능성 부원료의 함량

비타민, 미네랄 등 추가적인 건강 효과를 제공하는 부원료가 포함되어 있는지 확인하고,

그 함량이 적절한지 평가해야 합니다.

이러한 부원료는 제품의 부가적인 건강 효과를 높일 수 있습니다.

예를 들어, 비타민 D는 면역 기능을 지원하고, 칼슘은 뼈 건강에 도움을 줄 수 있습니다.

그러나 이러한 부원료가 과도하게 포함되면 오히려 부작용을 초래할 수 있으므로,

자신의 건강 상태와 필요에 맞게 선택하는 것이 중요합니다.

6. 포장 및 보관 방법

포장 재질의 차단성

유산균은 습기, 공기, 빛에 민감하여 이러한 요소들은 유산균의 생존율을 저하시킬 수 있습니다.

따라서 차단성이 우수한 포장 재질을 사용하는 제품을 선택하는 것이 중요합니다.

예를 들어, 알루미늄 호일이나 특수 코팅된 포장은

외부 환경으로부터 유산균을 효과적으로 보호합니다.

또한, 개별 포장된 스틱형 제품은 매 섭취 시마다 신선도를 유지할 수 있는 장점이 있습니다.

보관 온도

프로바이오틱스는 보관 온도에 따라 유산균의 생존율이 달라집니다.

일반적으로 냉장 보관이 권장되지만, 최근에는 실온 보관이 가능한 제품도 출시되고 있습니다.

제품 라벨에 명시된 보관 방법을 확인하고,

냉장 보관이 필요한 제품은 반드시 냉장고에 보관해야 합니다.

실온 보관이 가능한 제품이라도 고온다습한 환경은 피하는 것이 좋습니다.

보관 온도를 준수하는 것은 유산균의 효과적인 섭취를 위해 필수적입니다.

포장 형태의 편의성

프로바이오틱스 제품은 캡슐, 분말, 액상 등 다양한 형태로 제공되는데,

자신의 섭취 습관과 편의성에 맞는 포장 형태를 선택하는 것이 중요합니다.

예를 들어, 휴대가 간편한 개별 포장 스틱형 제품은 외출 시에도 섭취하기 편리하며,

캡슐형 제품은 정해진 용량을 쉽게 섭취할 수 있습니다.

반면, 분말형 제품은 물이나 음식에 섞어 섭취할 수 있어

어린이나 알약 삼키기 어려운 분들에게 적합합니다.

이러한 요소들을 종합적으로 고려하여 프로바이오틱스 제품을 선택하면,

유산균의 효과를 최대한 유지하며 건강에 도움을 줄 수 있습니다.

지금까지 프로바이오틱스 제품을 선택하는 데 있어 중요한 요소들을 YAYA⚽와 함께 살펴보았습니다.

보장균수, 균주의 종류와 수, 제품의 품질 및 안전성, 부원료, 그리고 포장 및 보관 방법까지!

이 모든 요소를 고려하여 나에게 딱 맞는 프로바이오틱스를 선택한다면,

우리의 장 건강은 더욱 탄탄해질 것입니다.

건강한 장이 행복한 삶의 시작이라는 것, 잊지 마세요!

다음 시간에도 유익한 정보로 찾아오겠습니다!

See you soon!

결론

프로바이오틱스 제품은 ‘유통기한까지 보장되는 균수(CFU)’를 확인하고 충분한 균주 수와 종류가 있는지 체크하세요.
GMP, HACCP 등의 인증마크와 부원료 성분까지 꼼꼼히 살펴보는 것이 제품의 품질과 안전성 확보에 중요합니다.
포장 재질과 보관 방법, 섭취 형태까지 고려해 나에게 맞는 프로바이오틱스를 선택하면 장 건강에 큰 도움이 됩니다.

참고문헌

Chapman, C. M. C., Gibson, G. R., & Rowland, I. (2011). Health benefits of probiotics: are mixtures more effective than single strains?. European journal of nutrition, 50(1), 1-17.
Aktas, B., Budinich, M., Hoza, L., Rankin, S. A., Broadbent, J. R., & Steele, J. L. (2023). Shelf-life studies of putative probiotic Lacticaseibacillus casei strains in milk and model yogurt. Food Science and Technology International, 29(7), 729-738.